入秋后,遇见这水果我从不手软,10元3斤营养高,做成果酱吃半年

2、削好皮的猕猴桃再次放流水下冲洗掉沾在上面的浮毛,然后切片再改刀成碎丁,放入五克盐腌制大约20分钟,腌制后可以让猕猴桃快速出水变软,节省了后期煮制的时间。煮到猕猴桃果酱比较干稠的时候就可以关火盛出

入秋后,遇见这水果我从不手软,10元3斤营养高,做成果酱吃半年。

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入秋大家在吃苹果:梨子的时候,可别忘了吃营养又美味的猕猴桃。猕猴桃被誉为“维C之王”,常吃可以抗氧化,有美容养颜的效果。同时它还含有丰富的膳食纤维:叶酸:谷胱甘肽等营养物质,是老人:孩子以及孕妇都非常适合食用的水果。猕猴桃的汁水丰富,吃起来非常香甜,现在正是猕猴桃蒸大量上市的时节,大家可别错过了。

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猕猴桃果酱

材料:猕猴桃10个,冰糖120克,食盐5克,蜂蜜适量。

做法

1:将猕猴桃放流水下冲洗掉表面的浮毛,然后修去表皮备用。

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2:削好皮的猕猴桃再次放流水下冲洗掉沾在上面的浮毛,然后切片再改刀成碎丁,放入五克盐腌制大约20分钟,腌制后可以让猕猴桃快速出水变软,节省了后期煮制的时间。

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3:腌制好的猕猴桃直接倒入干净的锅中,开大火煮十分钟,待猕猴桃果肉变软,果汁少了一半后,放入120克冰糖。

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4:煮制冰糖融化后转中小火继续煮大约20分钟,冰糖融化后,容易煮焦,需要守在锅边,边煮边搅拌,防止糊锅。煮到猕猴桃果酱比较干稠的时候就可以关火盛出了。

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猕猴桃的果肉肥厚,出酱率非常高,几个猕猴桃就能做出一大碗果酱,孩子粘面包:夹馒头或者做果饮都是非常不错的吃法,做法上也很简单,感兴趣的朋友快来试试吧。

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要想猕猴桃果酱保存的时间久,需要放进干净无水的玻璃罐里,上面覆盖一层蜂蜜阻隔氧气,冷藏起来就可以了。注意:每次取果酱的勺子不能沾水,不然很容易坏的。

今天的“猕猴桃果酱”分享到这里就结束了,喜欢记得收藏:分享给身边的朋友,让我们下期再见!

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