菜瓜【西葫芦】

前文摘要:本文主要介绍菜瓜【西葫芦】,西葫芦和菜瓜的区别,也分别包括以下几个点:菜瓜的功效与作用,营养价值,禁忌,什么人有应该多吃菜瓜,菜瓜怎么做好吃,以及三农比较关注的【菜瓜的种植技术,施肥与浇水,病虫管理,定植,开沟整畦】等等。

菜瓜图片

菜瓜图片

菜瓜又叫什么瓜

菜瓜,别名:蛇甜瓜,但也有叫:西葫芦瓜,茭瓜、白瓜、番瓜、角瓜、笋瓜、云南小瓜。

菜瓜和西葫芦的区别

很多亲分不清菜瓜西葫芦的区别,接着阅读以下文章相信就比较清楚了。

西葫芦,又叫茭瓜、白瓜、番瓜、角瓜、笋瓜、云南小瓜,菜瓜,属一年生草质粗壮藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系,多数品种主蔓优势明显,侧蔓少而弱,茎粗壮,圆柱状,可以用做炒菜,煮汤,烧烤等,原产于北美洲南部,中国也于十九世纪引入栽培,现世界各地都有大量分布。

大家知道了吧,菜瓜和西葫芦其实属于同一种蔬菜,但因为地域和各地习俗的不同,就有了不一样的叫法。

菜瓜的形态特征

明王世懋撰【学圃杂疏】记载:“瓜之不堪生啖而堪酱食者,曰菜瓜”。

如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜,植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近。

菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实,为一年生攀援或匍匐状草本,茎有棱角,被有多数刺毛,叶互生,叶片为卵圆形或肾形,宽与长略相等,果肉质,长圆筒形,外皮光滑,有纵长线条,绿白色或淡绿色,果肉白色或淡绿色,汁多、质脆。

一年生草本植物,茎蔓生,叶子心脏形,花黄色,果实长形或椭圆形,皮白绿色,是一种蔬菜。

菜瓜的家常做法

菜瓜怎么做好吃【菜瓜制作指导】

菜瓜质脆肉厚、口味清爽,适食嫩瓜,榨汁、腌制、凉拌、炒食等,可做菜,烹、炒、酱、腌均可,风味独特,极为爽口。

1:准备材料

生瓜、鸡肉、猪肉、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水。

2:做法步骤

1:面粉搅拌至没有颗粒,加水和好,擀成皮备用。

2:生瓜去皮擦丝,用盐腌一会沥出水分,鸡肉猪肉剁馅,葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量搅匀。

3:平底锅热油后放入包好的锅贴,用中火煎至底部金黄。

4:倒入适量的面粉水,约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可。

菜瓜的食用禁忌

脾胃虚寒、久痢不停的患者少食菜瓜。

菜瓜【西葫芦】的功效与作用

清热解毒、减肥瘦身、保肝护肾

新鲜的西葫芦一般为淡绿色,含有丰富的维生素和水分,在为人体补充所需维生素的同时,还能让皮肤更加的水润有光泽,对人体排毒养颜,预防治疗便秘有非常好的功效。

西葫芦还含有一种抗干扰素的诱生剂,能够提高人体免疫力,调节人体新陈代谢,达到减肥、抗病毒的作用,在丰富自身营养的同时,还能起到对一些疾病的食疗作用。

1:清热解暑:菜瓜属于偏寒性的瓜果,有清热解暑的功效。

2:安神解渴:它富含大量的水分,多食用能补充人体所缺失的水分。

3:美容养颜:它含有维生素C,可将体内的自由基消除,让肌肤更水嫩。

4:补充营养:它含有丰富的矿物质,能补充人所需的营养。

菜瓜的功效

菜瓜营养成分与价值

菜瓜,营养丰富,含热量少,含有丰富的水分和维生素及矿物质、磷酸、糖甙等物质,有清热利尿的作用,适当食用可治疗尿少短赤、浮肿等疾病,还因菜瓜含脂肪较少,可作为糖尿病人和高血脂患者辅助食疗的食品。

菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等,在炎夏酷暑之季,最适宜用菜瓜凉拌食用。

菜瓜的热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,维生素A,胡萝卜素,硫胺素,核黄素,尼克酸,维生素C,维生素E,钙,磷,钾,钠,镁,铁,锌,硒,铜,锰——每100克菜瓜所含。

菜瓜食用的相关人群

一般人都可食用

1:适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用。

2:菜瓜性寒,平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。

菜瓜食疗作用

1:菜瓜性寒、味甘,归肠、胃经。

2:具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效。

3:主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。

4:【随息居饮食谱】:菜瓜,病目者忌。

菜瓜种植技术

菜瓜【西葫芦】种植技术

西葫芦【菜瓜】种类

花叶西葫芦

又名阿尔及利亚西葫芦,中国北方地区普遍栽培,蔓较短,花叶西葫芦直立,分枝较少,株形紧凑,适于密植,叶片掌状深裂,狭长,近叶脉处有灰白色花斑,主蔓第五至六节着生第一雌花,单株结瓜3-5个,瓜长椭圆形,瓜皮深绿色,具有黄绿色不规则条纹,瓜肉绿白色,肉质致密,纤维少。

无种皮西葫芦

种子无种皮,为以种子供食用的品种,植株蔓生,蔓长1.6米,第一雌花着生于第七至九节,以后隔1-3节再出现一朵雌花,瓜短柱形,嫩瓜可做蔬菜,老熟瓜皮橘黄色,单瓜重4-5千克。

绿皮西葫芦

植株蔓长3米,粗2.2厘米,叶心脏形,深绿色,叶缘有不规则锯齿,第一雌花着生于主蔓第四至六节,瓜长椭圆形,表皮光滑,绿白色,有棱6条,一般单瓜重2-3千克。

长蔓西葫芦

植物匍匐生长,茎蔓长2.5米左右,分枝性中等,叶三角形,浅裂,绿色,叶背多茸毛,主蔓第九节以后开始结瓜,单株结瓜2-3个,瓜圆筒形,中部稍细。

西葫芦栽培技术

菜瓜栽培技术

整地施肥

以有机肥为主,一般每亩施腐熟有机肥2000公斤、饼肥75公斤、复合肥40公斤、草木灰80公斤,将肥料均匀撒于地面,深翻30厘米,整平地面。

开沟整畦

采用深沟高畦,地膜覆盖栽培,一般畦宽100厘米,畦高20厘米,沟宽25-30厘米,盖膜前应再次将畦面整平,并喷洒除草剂,盖膜时一定要拉紧、盖平,使地膜与畦面盖贴紧密,膜的四周用土压实,整地施肥作畦盖膜后,在定植前用45%百菌清烟剂每亩1公斤熏烟,封闭大棚进行闷棚消毒7天左右。

西葫芦定植

一般于3月中旬定植,当秧苗在3叶1心或4片叶刚展开时,苗龄在30天左右即进行定植,小型品种按株距40×40厘米双行定植,每亩1800株左右,大型品种按株距50×50厘米双行定植,每亩1600株左右,定植前1天将苗床浇透水,选壮苗、好苗,尽量使根部多带土移栽,定植时应让根系正常舒展,定植后浇搭根水,并把定植孔用细土封盖严密,以后每天浇1次水,至秧苗成活。

西葫芦温度

缓苗阶段不通风,提高棚温度,促生根,白天大棚温度应保持25-28℃,夜间18-20℃,晴天中午棚温超过30℃时,可适当通风,缓苗后白天棚温控制在20-25℃,夜间12-15℃,有利于雌花分化和早坐瓜,坐瓜后白天保持温度至22-26℃,夜间15-18℃,最低不低于10℃,加大昼夜温差,有利于营养积累和瓜的膨大。

西葫芦保果

早春季节气温低时,必须采取人工授粉,一般在上午9时前,摘取当日开放的雄花,去掉花冠,在雌花柱头上轻轻涂抹,或用防落素、座果灵等植物激素按使用说明操作。

西葫芦施肥浇水

根据土壤墒情,适时浇水,后期缺肥时,可采取破膜每亩追施10-15公斤复合肥或喷施叶面肥。

西葫芦采收

西葫芦以食用嫩瓜为主,达到商品瓜要求时进行采收,长势旺的植株适当多留瓜、留大瓜,徒长的植株适当晚采瓜,长势弱的植株应少留瓜、早采瓜,采摘时不要损伤主蔓,瓜柄尽量留在主蔓上。

菜瓜病虫防治

西葫芦的病虫防治

西葫芦主要病害有白粉病病毒病霜霉病灰霉病等;主要虫害有蚜虫白粉虱红蜘蛛美洲斑潜蝇

防治方法

1:农业防治

选用抗(耐)病虫的优良西葫芦品种,合理布局,切忌连作,加强田间管理,合理施肥,增强植株的抗病虫能力,清理田园杂草,深翻土壤,消灭越冬病原、虫蛹,减少病虫源基数。

2:物理防治

利用害虫的驱避性进行防治:悬挂黄色黍虫板或黄色机油板诱杀蚜虫;利用频振式杀虫灯和性诱剂诱杀夜蛾科害虫的成虫等。

3:西葫芦病虫害化学药剂防治方法表

序号防治 对象农药名称使用方法最多施用次数安全间隔期(天)
1白粉病20%粉锈宁乳油 50%硫磺悬浮剂 75%百菌清2000倍液喷雾 250倍液喷雾 800倍液喷雾3 3 37 7 7
2病毒病1.5%植病灵 20%病毒A可湿性粉剂 5%菌毒清水剂 高锰酸钾与爱多收混合喷施600倍液喷雾 500倍液喷雾 200-300倍液喷雾 1000倍液与6000倍液混合喷雾3 3 3 37 7 7 7
3霜霉病70%乙磷锰锌可湿性粉剂 72.2%普力克水剂 40%乙磷铝可湿性粉剂 64%杀毒矾可湿粉剂500倍液喷雾 800倍液喷雾 200倍液喷雾 400倍液喷雾3 3 3 37 7 7 15
4灰霉病50%速克灵可湿性粉剂 50%扑海因可湿性粉剂2000倍液 1000-1500倍液喷洒3 37 7
5蚜虫10%大功臣可湿性粉剂 2.5%天王星可湿性粉剂 2.5%功夫乳油1000倍液喷雾 2000倍液喷雾 2000倍液喷雾3 3 37 7 7
6白粉虱10%吡虫啉或3%啶虫脒可湿性粉剂 25%扑虱灵可湿性粉剂(1000-1500)倍液 1500倍液喷雾3 37 7
7红蜘蛛73%可螨特乳油 25%灭螨猛可湿性粉剂2000倍液喷雾 1000倍液喷雾3 37 7
8美洲斑潜蝇1.8%虫螨克乳油 1.8%阿维菌素2500倍液喷雾 3000倍液喷雾3 37 7

总结

关于菜瓜就介绍到这里,本文主要介绍的菜瓜的功效与作用,营养价值,禁忌,怎么做好吃,以及菜瓜【西葫芦的】的栽培技术等等,有什么不明白的可以继续留言哦,

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